Mor Patates Yetiştiriciliği

PARAM OLSA ŞURAYA YATIRIRDIM DİYE DÜŞÜNME!

100.000 TL SANAL PARA İLE NELER YAPABİLECEĞİNİ HEMEN GÖR!

(Ücretsiz VİOP Deneme Hesabı Açmak için Tıklayın!)

Mor patates, dünyada hızla talep gören bir sebze. Adı patates ama tadı ve içeriği oldukça farklı. Normal bildiğimiz patatesin dışında bir bitki. Amerika ve Avrupa’da yaygın olarak kullanılan ve aranan bir ürün. Mor rengi nedeniyle pasta ve salatalarda sıkça kullanılıyor. Beğenilen bir tadı var. Ayrıca sağlık sektörü açısından da büyük önem taşıyor. Çünkü bitki, tam bir şifa deposu. Oksidasyonun zararlarını vücuttan temizlemesiyle bilinen mor patates, tabiri caizse ömrü uzatıyor.

 

Uzun yaşam pınarı: Mor patates

Kakao gibi mor patates de Orta Amerika’dan ‘Hawaii’ye, ardından 1600’lerin sonlarına doğru Japonya -Okinawa’ya gelmiş. Halen Çin’in bazı bölgelerinde bile yetiştiriliyor. Okinavva mutfağında ise ayrıcalıklı bir yere sahip.

Japonya’nın Okinavva adasında yetiştirilen bitkilerin başını mor patates çekiyor. Onu tüketen ada sakinlerinin ortalama ömür süreleri 100 yıl kadar. Şimdi onun 150’ye ulaşması hedefleniyor. Ada halkının tükettiği besin maddelerinin % 70’ini mor patates oluşturuyor. Japonya’da ki üretimiyle dünyaya adını duyuran mor patatesin Avrupa geçmişi de eski. İlk adını duyurduğu yer 1700’lü yılların son bölümünde Fransa olmuş. Fransa’ya denizcilerin getirdiği düşünülüyor. Mutfak sanatlarının geliştiği 1800’lü yıllarda adını mavi patates olarak duyurmuş. Mor patatese rengini veren mavimsi madde yalnız kabuğunda değil, yumrunun tüm kitlesinde mevcut.

mor-patates-yetistiriciligi

Mor Patatesin tatlımsı bir aroması var. Tropikal topraklarda yetiştiği gibi, karasal iklim şartlarında da yetişebiliyor. Şekil olarak sarı patatese değil, turuncu renkli ‘tatlı patates’e benziyor. Pişirildiğinde tadı haşlanmış kestaneye benzeyen tatlı patates (ipomoea batatas) Türkiye’de Hatay ve çevresinde az miktarlarda yetiştiriliyor. Zaten üretimi yeni yeni yapılmaya başlandı. Fakat mor patates lezzet olarak bize çok yeni, yani bildiğimiz bir tat değil.

Bitki üzerinde araştırmalar yapıldığında, lezzeti ve besleyici içeriğiyle klasik patates familyasından farklı bir tür olduğu anlaşılmış. Diğer patates cinslerinden farklı olarak daha çok A ve C vitaminleri içermesinin yanında bol miktarda manganez de içeriyor. Ayrıca, bakır, bol diyet lifi, vitamin B6, potasyum ve demir için doğal bir kaynak olduğu tespit edilmiş. Bazı bakteri türlerine karşı doğal antibiyotik görevi gördüğü de anlaşılmış. Kardiyovasküler (kalp ve damar) hastalıkları ile kanser karşıtı bir besin olduğunu vurguluyor uzmanlar. Demans’ı (bunama ve unutkanlık) önleme özelliği olduğu gibi kötü kolesterolü de düşürdüğü biliniyor. Obezite ile savaş konusunda olumlu sonuçlar alındığı, cilt hastalıkları ve güzelliği konusunda da katkı sağladığı söyleniyor.

Yurtdışında “Purple Potato” adıyla bilinen mor patates, uluslararası ticarette de önemli pazara sahip. Özellikle son yıllarda Bolivya ve Peru’da da yoğun oranda yetiştiriliyor.  Amerika’da yoğun talep gören sebze, sağlık mağazalarıyla büyük zincir marketler tarafından alınıyor.

 

Anadolu’da yetiştirilmesi oldukça uygun

Ülkemiz için yeni bir ihraç ürünü olabilecek bu bitkinin Peru’da yetiştirilen türlerinin, Anadolu’da da rahatlıkla yetiştirileceği tahmin ediliyor. Akdeniz, Ege ve Orta Anadolu bölgeleri yetirilmesi için en iyi alanlar olarak gösteriliyor. Son zamanlarda Avrupa ve Amerika’da çok popüler olan mor patatesin özellikle sağlık sektöründeki katkıları nedeniyle, sürekli talep göreceği tahmin ediliyor. İhracatı devamlı olacak bir ürün gözüyle olarak bakılıyor.

Hal böyle olunca mor patates yetiştiriciliği, ülkemizde yeni iş fikirlerinin peşinde olan, düşük rekabetli işlere yönelmek isteyen ve sektörde ilkler arasında yer almayı arzulayan girişimciler için biçilmiş kaftan olarak gözüküyor.

 

İlginizi çekebilir

Geleceği Olan Para Kazandıran Sektörler
Yatırımcısına Kazandıracak İş Fırsatları
100.000 TL Paranız Olsa Nasıl Yatırım Yapardınız? Hemen Deneyin!
Sadece 695 TL'ye Website Sahibi Olun!
Ücretsiz Üyelikle Ayda 4.000 TL Kazanın!
İş Kurmak İsteyenlere Özel İş Fikirleri
Yapılacak en karlı işler
Nasıl zengin olunur?
İnternetten para kazanma yolları


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Back to Top ↑

Send this to a friend

DMCA.com

Gizlilik Politikası