Tavuk Çiftliği Açmak


İnsanlar kahvaltıda, öğle ve akşam yemeklerinde tavuk ve tavuk ürünleri yemekten hoşlanırlar. Ayrıca bir tavuk çiftliği kurmak için üniversite mezunu olmanız gerekmez. 

Talep oldukça büyüktür ancak arzın devam ettirilmesi gerekir. Servetler devasa tavuk çiftlikleri sayesinde yapılır. Bu makale sayesinde sizde bu pastadan bir dilim alabilirsiniz.

 

Tavuklar hakkında bilgi sahibi olun

Tavuk yemek ve tavuk yetiştirmek arasında fark vardır. Bu işin tavuk budu yemek kadar kolay olduğunu düşünüyorsanız üzgünüz ama bu iş girişimi sizin için pek uygun olmayacaktır. Öncelikle tavukların tüketilecek ürünler olduğunu unutmayın. İşte bu nedenle hijyen ölçülerini dikkate almalısınız aksi halde kötü sonuçlar ortaya çıkabilir. Bütün bunları dikkate alacak olursak tavukların ne yediğini, ne kadar sürede yumurta bırakacaklarını, ömür sürelerini ve hayatlarının farklı etaplarında nasıl bakılmaları gerektiğini öğrenin. Tavuk yetiştiriciliği ile ilgili kitaplar ve internet üzerinden e-kitaplar bulun. Bulduğunuz kitapları okuyun ve tavuklar hakkında bilgi sahibi olun. Tavuk çiftliği kurmadan önce birkaç tane yetiştirmeyi deneyin.

 

Hangi tür tavuklar beslemek istediğinize karar verin

Tavuklar hakkında bilgi sahibi olduktan sonra amaçlarınız üzerinde kafa patlatın. Amaçlarınıza ulaşmak için doğru tavukları yetiştirdiğinizden emin olmalısınız. Örneğin siyah ayaklı tavuklar beyaz ayaklı tavuklara göre daha fazla yumurta verir.

 

Tanınmış tavuk tedarikçilerini bulun

Bebek civcivlerinizi güvenilir tedarikçilerden alın. Bu tür tedarikçileri bulmak için internetten araştırma yapın. Karşınıza birçok tedarikçi çıkacaktır. Daha da iyisi başka bir tavuk çiftliği sahibine civcivlerini nereden aldığını sorun. Bu tür konularda ikinci bir seçeneğiniz mutlaka olsun. Tavuk çiftlikleri ile ilgili yazıları okuyun ve tedarikçilerin çiftliklerini ziyaret edin.

 

Faaliyetleriniz için bütçenizi planlayın

Tavuk çiftliği faaliyetlerinizin maliyetlerini tahmin etmeye çalışın ve hesaplamalar yapın. Yemler, su sistemi ve genç olanlar için ısıtma sisteminin haftalık maliyetlerini hesaplamanız gerekir. Yakın arkadaşlarınızdan ve akrabalarınızdan başlangıç maliyetleriniz için ek finansman sağlayın. Her ihtimale karşı banka kredisi almak da isteyebilirsiniz. Başlangıç masraflarınız faaliyetinizin büyüklüğüne göre değişecektir.

 

Tavuk çiftliği için lokasyon seçimi

Tavuk çiftliğinizi kuracağınız bir alan bulun. Küçük bir araziniz varsa küçük bir çiftlikle başlayabilirsiniz. Daha büyük bir çiftlik demek daha büyük bir arazi satın almanız anlamına gelir ki bu durumda bir gayrimenkul danışmanı ile çalışmanız gerekir. Seçim size kalmış.

 

Tavuk çiftliği malzemelerinizi alın

Tavuklarınızı nerede yetiştireceğinize karar verdikten sonra kullanacağınız malzemeleri tedarikçilerden satın almaya başlayın. Aynı zamanda tavuklarınızı beslemek içinde bir satıcı bulmanız gerekecektir. Farklı ırklarla ilgili yine internetten araştırma yapın ancak hangi ırkı alacağınızı bilmenin en iyi yolu bir veterinere danışmaktır. Tavukların kontrolünün ve aşılarının yapılması için bir veterinere ihtiyacınız olacaktır. Veterinerler sadece vitamin ve diğer takviyeler konusunda öneride bulunmaz ayrıca hangi yemleri almanız gerektiğini de söylerler.

 

Tavuk çiftliği açmak için gerekli belgeler

1.Başvuru Beyan Formu

2.İmza Sirküleri

3.Aylık Sigorta Prim Bildirgesi Örneği (SGK kaydı)

4.Sorumlu Müdürün Adı Soyad, TC Kimlik No su ve Sorumlu Müdür Sözleşmesi beyanı

5.İşletme Belgesi “50 veya daha fazla kişinin çalıştığı işletmeler için”

6.İşyeri Hekimliği Belgesi “50 ve üzeri işçi çalıştıran işletmeler için” “Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı’ndan”

7.İtfaiye Raporu (Ruhsat başvurusunda İtfaiye Daire Başkanlığı’na başvuru yapıldığına dair belge istenir. İtfaiye Raporu alınmadan ruhsat düzenlenmez.)

8.Tehlikeli Maddeler Zorunlu Sorumluluk Sigortası (yanıcı, parlayıcı, patlayıcı, yakıcı maddeler)

9.Mülk sahibi ise Tapu bilgileri beyanı, Kiracı ise kira sözleşmesi (Tapu bilgilerinin doğruluğuİdare tarafından teyit edilecektir)

10.Tesisin Bulunduğu Parsele Ait İmar Durum Belgesi (Yeni tarihli ve onaylı olacak veya değişiklik yoktur ibaresi ile güncel tarihle onaylanmış olacak)

11.İlgili Belediyeden işletmenin bulunduğu parsele ait uygulama imar plan notları (Gerek duyulan işyerlerinden istenir)

12.Yapı Kullanma İzin Belgesi (İlgili Belediyeden aslı gibidir onaylı örneği)

13.İlgili Belediyenin “ Yapı ruhsatı ve eklerine uygundur” ibaresiyle onayladığı, ölçekli yeni tarihli Vaziyet Planı,ölçekli makine yerleşim planı

14.Yapı Ruhsat Eki Mimari Proje (İlçe Belediyesince onaylı)

15.Kapasite Raporu

16.İş Akış Şeması ve Açıklama Raporu (Üretim prosesi ile ilgili bilgileri içeren, kaşeli, imzalı, tarihli)

17.Şehir şebeke suyu bulunmayan yerlerde içme ve kullanma suyu teminiyle ilgili belge, suyun bakteriyolojik-kimyasal analiz raporu,şehir şebekesi bulunan yerlerde şebekeye bağlı olduğuna dair yazı veya su faturası

18.İçme Suyu Havzasında Bulunan Tesislerden Su Genel Müdürlüğü’nün Uygun Görüşü

19.Çevre İzni; ruhsat başvurusunda İl Çevre ve Şehircilik Müdürlüğü’ne başvuru yapıldığına dair belge istenir.

20.ÇED Yönetmeliği kapsamında bulunuyorsa nihai ÇED Kararı (ÇED Raporu veya Proje Tanıtım Dosyası ilave edilecek)

21.Çevre Kirlenmesini Önleyecek Tedbirler Hakkında Rapor (kaşeli, imzalı, tarihli)

22.Karayolunda yer alan tesislerin için İlçe Belediyesince alınacak Geçiş Yolu İzin Belgesi

23.Tehlikeli atıklarla ilgili lisansa tabi ise belgesi

24.Ruhsat Harcı/Ücret

Tavuk çiftliği için hangi ekipmanlara ihtiyaç vardır?

  • Tavukları besleme ve sulama ekipmanları
  • Tavuk işleme makineleri
  • Atık tasfiyesi ekipmanları
  • Hastalık ve haşere mücadelesi ekipmanları
  • Kuluçka ekipmanları

 

Sigortaya Kabul Koşulları

Tavuk çiftliğinizi sigortalatmak işinizi ve kazancınızı güvenceye almanız için son derece önemlidir. Aksi takdirde tavuklarınız telef olduğunda büyük zararlara uğrayabilirsiniz. Bu sebepler ortalama sigortaya kabul şartlarını sizler için araştırdık.

Bakanlar Kurulu kararı ile kapsamı belirlenen, bio-güvenlik ve hijyen tedbirlerini almış tesislerde yetiştirilen kümes hayvanları, aşağıda belirtilen kriterlere uygun olarak yapılacak risk değerlendirmesi sonucunda sigortaya kabul edilir.

 

Aşılamalar

Sigorta edilecek kümes hayvanlarında aşağıda belirtilen aşılarının aşı takvimine uygun olarak yapılması ve belge
lenmesi gereklidir:

Damızlık, yumurta tavuğu civcivi ve tavukları için; Marek, Enfeksiyöz Bronşit, New Castle, Gumbaro, Avian Ensephalomyeltis,Fowl pox (tavuk çiçeği), İnfeksiyöz Laryngotriehitis, Egg Dropp Sendrom, Mycoplasma Gallisepticum, Mycoplasma Synoviea,Coccidiosis, Salmonella.

 

Bio-güvenlik

Sigorta edilecek kümes hayvanları ve işletmelerde aşağıda belirtilen bio-güvenlik şartlarının yerine getirilmesi gereklidir:
a) Kümes hayvanlarının bulunduğu riziko adresindeki üretim faaliyeti gösterilen kümes, depo, silo ve benzeri yerlerin hayvan yetiştiriciliğine uygun fiziki şartları taşıması.
b) Çiftliğe sadece, ziyaret amaçları ve giriş çıkış kayıtları tutulan ve ziyareti gerekli olan kişilerin girmesine izin verilmesi.
c) Hayvanların sağlığını etkileyecek bir durum olduğunda ziyaretçi giriş çıkışının önlenmesi.
d) Çiftliğin etrafının tamamen kapatılmış ve çitle çevrilmiş olması.
e) Çiftlikte 7 gün 24 saat görevli bulunması.
f) Binaların girişinde ayak batırmak için çözelti veya ayak temizleme ekipmanları olması
g) Kullanılan dezenfektanların periyodik olarak yenilenmesi ve kaydedilmesi.
h Hayvanlarla ilgilendikten sonra çiftlik giriş çıkışlarında el yıkamaya yönlendirilmesi.
i) Çiftlikte özel personel giysisi olması.
j) Sürü değişimlerinde personel giysileri yıkanması veya değiştirilmesi.
k) Çiftlik girişlerinde araçların tekerleklerinin yıkanması ve dezenfekte edilmesi.
l) Çiftlik ve binalara girebilecek diğer hayvanlar için gerekli önlemlerin alınması.
m) Kemirgen, sinek ve parazitlerle gerekli mücadele yöntemlerinin uygulanması.
n) Hastalık kontrollerinin ruhsatlı bir firma veya eğitimli personel tarafından yürütülmesi ve her türlü hastalık kontrol önlemlerinin uygulanması.

 

Sağlık ve Hijyen

Sigorta edilecek kümes hayvanları ve işletmelerde aşağıda belirtilen sağlık ve hijyen şartlarının yerine getirilmesi gereklidir:
a) Kümes ünitelerinin “Tam giriş-çıkış esasına” göre çalışması.
b) Hayvanların çiftlik girişlerinde sağlık sertifikalarının olması.
c) Hasta, yaralı ve ölü hayvanların günlük olarak çiftlikten uzaklaştırılması.
d) İki sürü giriş çıkışı arasında en az iki hafta süreyle kümes ünitelerinin boş bırakılması.
e) Çiftlik ve binalarda sigara içilmesinin hayvanlardan uzak belirlenmiş alanlarla sınırlandırılmış olması.
f) Kümes hayvanları konusunda eğitim görmüş veteriner hekimlerden hizmet alınması.
g) Günlük ölümler ile ilaç ve aşı uygulamalarının kaydedilmesi.
h) İlaç ve aşıların etiket bilgilerine göre güvenli ve kilitli bir yerde saklanması.
i) Sağlık ürünlerinde sadece eğitimli personelin sorumlu olması.

 

Salmonella Testi

Sigorta edilecek kümes hayvanları için aşağıda belirtilen testlerin yapılması gereklidir:
a) Salmonella için uygun dönemlerde tüm civciv sürülerinden numune alınıp yetkili ve resmen tanınmış laboratuvarlarda test edilmesi ve izlenmesi.
b) Patojenleri gidermek için yazılı olarak temizleme ve dezenfeksiyon prosedürleri uygulanması; Salmonella için yemlerin, üretilen yerde test edilmesi.
Işıklandırma, Sıcaklık, Havalandırma ve Hava Kalitesi
1) Hayvanlar için uygun bir ışıklandırma programı uygulanması ve kaydedilmesi.
2) Tüm kümes ünitelerinde kontrol edilmiş çevre koşulları olması.
3)Hava kalite parametrelerinin (Amonyak, CO2, rutubet) sürekli olarak ölçülmesi.
4) Yazılı havalandırma planı (hava kalitesi, akış hızı, sıcaklık) uygulanması.
5) Çevre değişikliklerine uyumlu bir havalandırma hızı sağlanabilmesi.
6) Düşük ve yüksek sıcaklıklarda havalandırmanın yeterli olmadığı durumlarda ısıtıcılar ve ilave fanlar kullanılması.
7) Her kümes ünitesinde maksimum ve minimum sıcaklıkların günlük olarak ölçülmesi ve kaydedilmesi.
8 ) Isıtma sisteminin hayvanları bir araya toplanmasını durduracak kadar yeterli olması.

 

Su ve Yem

Sigorta edilecek kümes hayvanları ve işletmelerde aşağıda belirtilen yaşam koşullarının yerine getirilmesi gereklidir:
a) Hayvanlar için uygun bir ışıklandırma programı uygulanması ve kaydedilmesi
b) Tüm kümes ünitelerinde kontrol edilmiş çevre koşulları olması.
c) Hava kalite parametrelerinin (Amonyak, CO2, rutubet) sürekli olarak ölçülmesi.
d) Yazılı havalandırma planı (hava kalitesi, akış hızı, sıcaklık) uygulanması.
e) Çevre değişikliklerine uyumlu bir havalandırma hızı sağlanabilmesi.
f) Düşük ve yüksek sıcaklıklarda havalandırmanın yeterli olmadığı durumlarda ısıtıcılar ve ilave fanlar kullanılması.
g) Her kümes ünitesinde maksimum ve minimum sıcaklıkların günlük olarak ölçülmesi ve kaydedilmesi.
h) Isıtma sisteminin hayvanları bir araya toplanmasını durduracak kadar yeterli olması.

 

Temizlik ve kimyasallar

Sigorta edilecek kümes hayvanları ve işletmelerde aşağıda belirtilen temizlik uygulamalarının yerine getirilmesi gereklidir:
a) Çiftlik ekipmanları ve kümes ünitelerinin temizlik ve dezenfeksiyonu için bir program uygulanması.
b) Tüm üniteler ve ekipmanların sürü değişimlerinde tam olarak temizlenmesi ve dezenfekte edilmesi, gerekli durumlarda fumigasyon yapılması
c) Çiftlikte temizlik işlemlerinin kayıt altında tutulması, temizlik işlemleri için içme suyu ve basınçlı yıkayıcılar kullanılması.
d) Depolama tankları ve içme hatlarının fiziki olarak temizlenmesi, insan ve hayvanların kullanımı için sıhhi hale getirilmesi.
e) Tüm kimyasalların ve sıhhi materyallerin kullanım amacı için ruhsatlı ve onaylı olması.
f) Tüm kimyasalların teknik etiketleri ile birlikte ayrı bir yerde kilitli olarak muhafaza edilmesi.
g) Kimyasalların kullanımına ilişkin kayıtlarının tutulması.

 

Hayvan kontrolü

Sigorta edilecek kümes hayvanları ve işletmelerde aşağıda belirtilen kontrollerin yerine getirilmesi gereklidir:
a) Hayvanların en az günde iki kez, stres altında olduğu dönemlerde üç kez kontrol edilmesi.
b) Çiftlikte kontrollerin kaydedilmesi ve kayıtların tutulması.
c) Problemlerin teşhis edildiği zaman düzeltilmesi ve kaydedilmesi.

 

Planlar ve güvenlik işlemleri

Sigorta edilecek kümes hayvanları ve işletmelerde aşağıda belirtilen plan ve güvenlik işlemlerinin yerine getirilmesi gereklidir:
a) Çiftlik veteriner hekimi ile görüş birliğine varılan ve güncelleştirilen sürü sağlık planı ve hastalık kontrol planının olması.
b) Üniteleri, ulaşım noktalarını, telefon noktalarını, su kaynakları ve yem hastalık kontrol noktalarını gösteren ayrıntılı çiftlik planının olması.
c) Yangın, enerji kesintisi, ekipman bozulması, sıcak/soğuk stres durumlarında yapılacak işlemleri gösteren acil eylem planının olması.
d) Çiftlikte haftanın 7 gününde 24 saat eleman bulunması.
e) Ehliyetli bir elektrikçi tarafından en az üç ayda bir elektrik sisteminin kontrol edilmesi ve elektrik sistemi için bir hizmet sözleşmesinin olması.
f) Elektrik açıcı anahtarlar/kontrollerin bir hizmet alanı içine yerleştirilmiş olması.
g) Hizmet alanlarının yanıcı olmayan materyallerle tamamen kaplanmış olması.
h) Isıtıcıların metal güvenlik zinciri ile asılı olması.
i) Yakıt depolama tankının kümes ünitelerine uzaklığının 25 metreden daha fazla olması.Tüm çıkış kapılarının yanmaz malzemeden ve kilitlenebilir olması.

 

Acil Durum Ekipmanları

Sigorta edilecek kümes hayvanları ve işletmelerde aşağıda belirtilen acil durum işlemlerinin yerine getirilmesi gereklidir:
a) Elektrik arızasını, asgari ve azami sıcaklıkları ve rutubeti uyaran görüntülü ve sesli bir alarm tarafından tüm çevre kontrol sistemlerinin otomatik olarak izlenmesi.
b) Görüntülü ve sesli alarmın binaların dışından görülüp duyulabilmesi.
c) Elektronik çağrı cihazı veya telefon ile diğer bir kontrol elemanına bağlantı olması.
d) Alarm sistemi için bir hizmet sözleşmesinin olması.
e) Tüm yemlikler, suluklar, havalandırma, ısıtma ve aydınlatma sistemlerinin ehliyetli kişiler tarafından kurulmuş olması ve bakımlarının yetkili kişiler tarafından yapılması.
f) Tüm yangın söndürücüler, alarm sistemleri ve diğer otomatik-mekanik ekipmanların ehliyetli kişiler tarafından kurulmuş olması ve bakımlarının yetkili kişiler tarafından yapılması.
g) Tüm otomatik ekipmanların günlük olarak kontrol edilmesi ve gerekirse tamir edilmesi.
h) Çiftlikte yedek jeneratör/jeneratörler olması ve otomatik olarak çalışıp durması.
i) Yedek jeneratörlerin tam yük altında haftada bir test edilmesi ve kayıtlarının tutulması.
j) Yedek jeneratörler için bir hizmet sözleşmesinin olması

 

Hayvanların ve artıkların uzaklaştırılması

Sigorta edilecek kümes hayvanları ve işletmelerde aşağıda belirtilen temizlik ve dezenfeksiyon uygulamalarının yerine getirilmesi gereklidir:
a) Araçların hayvanlar taşınmadan önce temizlenip dezenfekte edilmesi ve iyi durumda olması.
b) Hayvanların yüklenmesi ve boşaltılması için iyi drene edilmiş yükleme alanı bulunması.
c) Hayvanlar boşaltıldıktan sonra yenileri gelinceye kadar kümes ünitelerinin tam olarak temizlenip dezenfekte edilmesi.
d) Tüm ambalajlar ve sızdırmaz konteynırlara depolanan artıkların düzenli olarak çiftlikten uzaklaştırılması.
e) Atılacak hayvanların mikrop sızdırmaz konteynırlarda muhafaza edilmesi ve haftada bir uzaklaştırılması.

 

Salmonella ve mycoplasma uygulamaları

Salmonella ve mycoplasma enfeksiyonlarının teminat kapsamına alınmasında aşağıdaki hususlar dikkate alınır:
a) Sigortalanacak damızlık kümes ve kuluçkahanelerde bulunan kanatlı hayvanlarda Salmonella ve Mycoplasma yönünden enfeksiyon bulunmadığını gösterir Tarım ve Köyişleri Bakanlığından ve/veya ana damızlıklardan alınacak sağlık belgesi gereklidir.
b) Bu teminatın verilebilmesi, risk incelemeyi yapan eksper tarafından düzenlenen risk inceleme raporlarının değerlendirilmesi sonucuna bağlıdır.
c) Salmonella ve Mycoplasma hastalıklarının kuluçkahaneden gelen yumurta veya civciv aracılığı ile bulaşması halinde tüm sorumluluk sigorta ettirene / sigortalı aittir.
d) Sigorta teminatı Salmonella ve Mycolasma hastalıklarının ortaya çıkması ile otomatik olarak durur. Sigortalı kümes hayvanları için verilecek yeni teminat, ancak çiftliğin eski sağlıklı haline getirilmesi, hijyenik şartların tam olması ve bu durumun Havuz tarafından yetkilendirilmiş veteriner hekimlerce görülerek onaylanması ile başlar.
e) Hasar halinde, ilaç tedavisi veya mecburi kesimin uygulanması, sürüye uygulanacak tahliller neticesinde sigorta ettiren / sigortalı ile sağlanacak anlaşma ile belirlenir. Bu süreçte yapılacak masraflar sigorta ettirene aittir.
f) Sigortalı sürünün kesim kararı, Havuz tarafından yetkilendirilmiş veteriner hekim, resmi veteriner hekim ve sigorta ettiren adına yetkili veteriner hekimlerin ortak görüşü doğrultusunda alınır.
g) Aksine bir hüküm bulunmadıkça, sigorta ettiren 3285 sayılı Hayvan Sağlığı ve Zabıtası Kanunu ve ilgili yönetmelikleri gereğince ilgililer tarafından öngörülen tedbirleri almakla yükümlüdür.

 

Tavuk çiftliği kurma maliyeti

Tavuk çiftliği kurma maliyetinin hesaplanmasında ne kadar sayıda bir tavuk besleyeceğinizin rolü büyüktür. Çünkü tavuk çiftliklerinin büyüklüğüne yetiştirilmek istenen tavuk suyusu hesaplanarak karar verilmektedir. 30 bin kapasiteli bir tavuk çiftliği kurmak isterseniz bunun size ortalama maliyeti 250-350 bin TL olacaktır.


Tags:

Yazımızı beğendiniz mi?

Size daha güzel hizmet sunabilmemiz için lütfen bize destek olun. Yazımızı aşağıdaki sayfalarda paylaşabilirsiniz.


2 Responses to Tavuk Çiftliği Açmak

  1. murat özmaden says:

    yazılarınız gayet bilgilendirici.ama diyelim 50000-100000.TL arası bir kaynakla nasıl ve ne kadarlık bir hacime sahip olunabilir. ayrıca yetiştirilen tavukların perakende değil de markalaşmış firmalara satışı veya pazarlanması konusun da neler yapılabilir?

  2. bolulu says:

    Arkadaşım o kadar parayla (100bin) kümes yapılır, evrak işi ve temele yeter. Kalanına 7 yıl vaadeyle kredi kullanabilirsin 300.000 TL kadar. Arsayı saymıyorum ama. Ruhsat, sondaj, temel, çatı, ekipman, jenaratör, bakıcı evi ile birlikte 30 bin adet tavuk yetiştirebilirsin. 30 bin tavuk, 40 artı 20 gün beklemeyle ve de çok iyi bakım ile ortalama 20 bin net kar bırakır.. Yılda 5 devre tavuk çıkarırsın.Bu da yılda 80 bin TL kar demek. Kendini öder kümes fakat cok fazla bir şey bekleme kredi boyunca… Zaten kredi azalınca da şeytan dürter bir daha başlıyayım borç bitiyor diye ve böyle böyle büyürsün… Ama kader işte zarar etme şansın da var, kuş gribi veba gibi tehlikeler var..

    Pazarlama kolay. Gidersin bir entegreye onlar sana civciv yem ve veterinerini sağlarlar zaten. Burda sen bir nevi beypiliç gibi et firmalarına bakıcı oluyorsun ama riskleri olan bir ve başında 7-24 beklemek gereken bir sektör… Anladığıını düşünüyorum saygılarımla..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Back to Top ↑

DMCA.com

Gizlilik Politikası