Üzüm yetiştirmekten keyif alanların çoğu üzüm bağı işine girmenin hayalini kurar. Üzüm yetiştirmek isteyenlerin bazıları da kendi şaraplarını üretmek ister. Bu işe ister hobi amaçlı girin ister şarap üretip ürettiğiniz şarapları satmak için girin aşağıdaki ipuçlarını takip etmeniz girişiminizin başarılı ve tatmin edici olmasına yardımcı olacaktır.
Üzüm bağı kurmak istiyor ve başarılı bir üzüm bağının nasıl kurulacağını merak ediyorsanız yazımızı okumaya devam edin.
Üzüm bağı nasıl kurulur?
1 – Sizi motive eden şeyin ne olduğuna karar verin.
- Hobi mi olacak? Üzümlerinizi satmayı mı planlıyorsunuz? Veya kendi yetiştirdiğiniz üzümlerden şarap mı üretecekseniz? Cevabınız evetse ürettiğiniz şarapları pazarlamak için plan yaptınız mı? Amaçlarınız üzüm bağınızın büyük ölçekli mi küçük ölçekli mi olacağını belirleyecektir.
- Üzüm bağı işine başlarken bu soruların cevaplarını belirlemeniz oldukça önemlidir çünkü üzümleri nasıl yetiştireceğinizi ve şarapları sağlıklı bir şekilde nasıl saklayacağınızı bilmezseniz başarıyı yakalayamazsınız. Üzümlerden iyi sonuçlar almak için iklim, sıcaklık, toprak nemi ve ekim koşulları gibi faktörlere dikkat etmeniz gerekir.
2 – Üzüm yetiştirme ve şarap üretme sürecini öğrenin.
3 – Üzümlerin başarılı bir şekilde büyüyebilmesi için bulunduğunuz bölgenin iklimini öğrenmeniz gerekir.
- Üzümler yazların sıcak geçtiği kış aylarının kısa ve ılıman olduğu bölgelerde çok daha iyi gelişirler.
- Üzüm asmaları iyi drene edilmiş toprakta yetiştirildiğinde ve doğrudan güneş ışığı aldığında daha iyi yetişir.
4 – Üzümleri yetiştireceğiniz yeri seçin.
5 – Asidik, zengin veya bazal olmayan toprak hazırladığınızdan emin olun. Toprağın pH değerini ayarlamanız oldukça önemlidir. Toprak koşullarınızın doğruluğundan emin olmak için bir profesyonelden yardım alabilirsiniz.
6 – Üzüm bağınızı sıralara ayırın ve her alanda yeterli çalışma boşluğu olduğundan emin olun.
7 – Üzüm bağı kafeslerini ekimden önce kurun.
8 – Üzüm bitkilerinizin donma riskini ortadan kaldırmak için ilkbaharda dikin.
9 – Üzümlerin yukarı doğru tırmanmalarını sağlayın.
10 – Üzüm bağınızı bütün yıl boyunca gözlemleyin ve böcekler veya hayvanlar gibi potansiyel bütün problemlere karşı koruyun.
İpuçları
Unutmayın toprak içeriği ve hava koşulları gibi faktörlere bağlı olarak üzümlerin lezzeti farklılık gösterecektir. Sonuçta üzümlerin çeşitlilik göstermesi şarap tadını da etkileyecektir.
Şunu aklınızdan çıkarmayın ki tavşan, geyik, kemirgenler ve rakun gibi hayvanlar üzüm bağınıza zarar verebilir ve hatta yok edebilir. Konuyla ilgili endişeleriniz varsa bir uzmandan yardım alın.
Üzüm bağı işine girmeden önce bulunduğunuz bölgenin koşullarını ve iklimini iyi anladığınızdan emin olun ve ancak gerekli koşulları sağladığınız takdirde üzüm yetiştirin. Unutmayın üzümler en iyi gece sıcaklığının 16-21 derecenin altına düşmediği yerlerde yetişir.
Uyarılar
Asmalar ilk yıl üzüm vermezse cesaretiniz kırılmasın. Bazı üzüm bağlarının iyi mahsul vermesi yıllar alır.
Yeterli zamanınız ve paranız yoksa bu işe girmeyin. Üzüm bağı zaman alan ve pahalı bir projedir.
Toprağın suyla kaplanmasına izin vermeyin. Su tahliyesini doğru yaptığınızdan emin olun çünkü suyun fazla olması üzüm üretiminize zarar verir.
“Üzüm bağı kurmak istiyorum” diyenler için bilgilendirici yazılar kaleme almaya devam edeceğiz.
